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Espetinhos de Frutas ao Rum
Ingredientes
1 tangerina média (100 g),
*separada em gomos, sem fiapos
2 bananas-prata (150 g) sem
*casca, cortadas em rodelas de
*1,5 cm de espessura
2 kiwis médios (160 g), sem
*casca, cortados ao meio pelo *comprimento
e depois em fatias
*de 1,5 cm de espessura
2 fatias de abacaxi (320 g) com
*1,5 cm de espessura, cortadas
*em 8 triângulos cada uma
3/4 de xícara de morango sem *cabinho,
cortado ao meio (120 g)
1 xícara de suco de tangerina
*natural (240 ml)
1/4 de xícara de rum claro (60 ml)
1 colher (sopa) de maisena
1/2 xícara de folhas de hortelã |
Rendimento:
4 porções de 188 calorias cada. |
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Preparo
Monte oito espetinhos de madeira
com os pedaços de frutas, alternando-os como desejar.
Arrume-os lado a lado numa fôrma refratária média.
Misture o suco de tangerina com o rum e regue os espetinhos. Cubra
com tampa própria (ou filme plástico, deixando uma
fresta) e leve ao microondas em potência alta por 2 minutos
ou até as frutas ficarem ligeiramente macias. Coloque
os espetinhos sem molho numa travessa e leve à geladeira.
Transfira o molho para uma fôrma menor e junte a maisena,
mexendo bem. Leve ao microondas, sem tampar, em potência alta
por 4 minutos ou até engrossar ligeiramente, mexendo a cada
minuto. Deixe amornar. Adicione a hortelã e leve à
geladeira por no mínimo 1 hora.
Arrume os espetos em quatro pratos, regue com o molho e sirva.
Rendimento: 4 porções de 188 calorias cada. |
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