Título:
 
Sanduíche de Mussarela de Búfala e Tomate Seco
 

Ingredientes

4 mussarelas de búfala (220 g)
1/4 de xícara de tomate seco (35 g)
1/4 de xícara de azeite (60 ml)
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (sopa) de vinagre
*balsâmico
1 pitada de sal
4 minipães ciabata abertos ao
*meio ou 8 fatias de pão de fôrma
*de centeio ou integral

Para decorar:
2 mussarelas de búfala cortadas
*em fatias (100 g)
100 g de tomate seco
2 cebolinhas verdes picadas

 

Rendimento: 4 unidades de 407 calorias cada.
 
Preparo

Bata todos os ingredientes, exceto o pão, no processador até obter uma pasta.

Recheie os minipães ciabata ou espalhe a mistura entre as fatias de pão de fôrma.

Decore com as fatias de mussarela e os tomates secos e salpique com a cebolinha.


Obs.: O vinagre balsâmico é feito de vinho envelhecido por até vinte anos em tonéis de oito diferentes tipos de madeira. Seu sabor é aveludado e levemente adocicado. Você poderá encontrá-lo em bons supermercados ou casas especializadas.

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