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Paçoca de Amendoim
 
Ingredientes

 2 xícaras de amendoim (280 g)
2 xícaras de açúcar (360 g)
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha de
*mandioca torrada (320 g)


Preparo

Aqueça o forno a 180ºC (médio).

Espalhe o amendoim numa assadeira grande e asse no forno preaquecido até tostar (cerca de 15 minutos). Deixe esfriar.

Esfregue o amendoim entre as mãos para retirar a pele.

No liqüidificador ou no processador, coloque o amendoim e bata até moer. Transfira para uma tigela.

Acrescente o açúcar, o sal e a farinha de mandioca e misture com uma colher de pau até ficar homogêneo. Sirva em cartuchos de papel.


Rendimento: 12 porções de 338 calorias cada.


 

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