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Preparo
Misture as três xícaras de farinha de trigo com dois
ovos, duas colheres (sopa) de margarina e sal. Amasse até
obter uma massa homogênea. Faça uma bola com ela e
embrulhe em filme plástico. Coloque na geladeira.
Leve uma panela grande ao fogo e frite a cebola em duas colheres
(sopa) de margarina até ficar bem macia, mas sem deixar escurecer.
Junte os cubinhos de caldo de carne, o leite, dois ovos e, por último,
quatro colheres (sopa) de farinha de trigo. Mexa em fogo baixo até
desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
Retire a massa da geladeira, forre com ela uma assadeira e espalhe
o recheio. Polvilhe com o queijo ralado e leve para assar em forno
médio, pré-aquecido, até começar a dourar
na superfície.
Decore a torta com finas fatias de cebola fritas em óleo
até ficarem bem escuras.
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